Kan ik cacaopoeder vervangen door chocolade?

Hoewel cacao en chocolade vaak hand in hand gaan, kun je pure cacaopoeder niet zomaar één-op-één vervangen door chocolade. Chocolade bevat suiker, melk en vet, terwijl pure cacaopoeder volledig uit cacao bestaat. Hierdoor is het effect op smaak, gezondheid en recepten totaal verschillend.

Wanneer werkt chocolade als vervanger?

Alleen in zoete bakrecepten, en zelfs dan moet je rekening houden met extra suiker en vet.

Wanneer werkt chocolade níét?

Voor gezonde cacao, smoothies, rituelen of drankjes kun je chocolade nooit gebruiken als alternatief. Dit verandert zowel voedingswaarde als werking.

Waarom pure cacao beter werkt

• geen suiker of melk
• meer antioxidanten
• meer smaakcontrole
• sterkere gezondheidsvoordelen