Is chocoladepoeder hetzelfde als cacaopoeder?

Veel mensen denken dat chocoladepoeder en cacaopoeder hetzelfde zijn, maar er is een groot verschil. Pure cacaopoeder is gemaakt van gemalen, gefermenteerde en gedroogde cacaobonen, zonder toevoegingen. Chocoladepoeder is een mengsel van cacao met suiker, melkpoeder of smaakstoffen. Hierdoor verschilt het sterk in voedingswaarde, smaak én gezondheid.

Wat zit er in chocoladepoeder?

Chocoladepoeder bevat vaak:

• suiker
• melkpoeder
• cacaopoeder
• aroma’s of verdikkingsmiddelen

Dit maakt het veel minder puur en minder voedzaam.

Wat zit er in pure cacaopoeder?

Alleen cacao. Geen suiker, geen melk, geen toevoegingen.

Welke is gezonder?

Pure cacaopoeder wint ruimschoots. Het is rijk aan antioxidanten, magnesium en theobromine. Chocoladepoeder bevat door de suikers en toevoegingen veel minder voedingswaarde.

Welke gebruik je voor gezonde cacao?

Voor een voedende, pure cacao-drink gebruik je altijd pure cacaopoeder. Chocoladepoeder is vooral bedoeld voor zoete chocolademelk.