Vega Stoof met cacao

Ingredienten:

500 g champignons (gemalen in de blender tot “gehakt”)

3 rode uien gesnipperd

5 teentjes knoflook gesnipperd

2 paprika’s in stukjes

1 el tomatenpuree

2 tl komijnpoeder

2 tl paprikapoeder

1 tl kaneel

1tl oregano

800 g tomatenblokjes (2 blikken)

2 blikken kidneybonen

1 el sojasaus

2 el Kakaw Spirit fire of natural blend

Peper en zout

Lets go!

1. Fruit de ui en knoflook glazig in een grote pan met een beetje olie.
2. Voeg de rest van de groente toe en bak 10 minuten mee.
3. Voeg de rest van alle ingrediënten toe enormer goed door. 
4. Laat als een uur pruttelen op laag vuur zonder deksel tot de stoof wat dikker wordt.

Lekker om zo te eten, maar ook lekker met rijst of in een wrap.

Recept van: Traktatie atelier